В Костанайской области наладили уникальное производство крафтовых сыров

Государственная поддержка в форме грантов и кредитов для развития или реализации проектов и стартапов помогла закупить необходимое оборудование. Сейчас продукция известна далеко за пределами района. Сыры реализуются в городах Костанай и Рудный и даже есть заказы из России, Федоровский район – приграничный.

Предприниматель уверена, что сыр должен быть на столе каждый день, особенно крафтовый. Ведь это продукт, который изготавливается вручную из экологичного сырья. В нем много кальция, фосфора и других витаминов и микроэлементов. Белка в нем даже больше, чем в мясе.

Любовь Гузь говорит, для того чтобы хобби стало бизнесом одного желания мало. Необходима поддержка, которая поможет не только начать производство, но и расширить его.

— Такую поддержку я получила в районном филиале Палаты предпринимателей. Приобрела необходимое оборудование – это большой холодильник для вызревания сыров. Полученный грант в размере 4 млн тенге позволил закупить сыроварню. Благодаря этому в день перерабатываю до 200 литров молока, что позволяет производить до 15 кг сыра, — рассказывает предприниматель.

В планах производить твердые сыры, которые требуют более длительного вызревания.

Владельца производства тратит много времени на изучение ремесла. В апреле месяце в рамках проекта «Одно село — один продукт» женщины области обучались сыроделию, а те, кто имеют такой опыт – повышали квалификацию.

— Производство сыра – это творческий процесс и результат этого творчества очень вкусен и полезен. А еще изготовление сыров – это сложное и ответственное дело, необходимы знания, опыт. Сыровар постоянно учится, оттачивает свое мастерство, — отмечает Любовь Гузь.

Предприниматель уверена, что важно, когда есть те, кто оказывает помощь, в том числе, и в каком направлении двигаться. Любовь Гавриловна считает, что в Палате предпринимателей Костанайской области всегда можно получить консультацию, встретится с единомышленниками и зарядится новыми идеями.

Редактор

Recent Posts

Год профилактики: полиция и бизнес Костаная объединяют усилия

Палата предпринимателей Костанайской области приняла участие во встрече с представителями государственных органов, посвящённой обсуждению проблемных…

3 дня ago

С марта — штрафы за завышение торговой надбавки: бизнесу рассказали об изменениях в КоАП

В Палате предпринимателей Костанайской области прошёл семинар, посвящённый изменениям в Административный кодекс РК.

5 дней ago

В Костанае обсудили соблюдение языкового законодательства при использовании ККМ

На базе Палаты предпринимателей Костанайской области состоялся семинар, организованный совместно с Управлением государственных доходов. Мероприятие…

5 дней ago

Развивая сотрудничество: бизнес и НПО Костанайской области объединяют усилия

На площадке Палаты предпринимателей Костанайской области в рамках заседания Отраслевого совета по вопросам сферы услуг…

5 дней ago

В Костанае обсуждают доступ к лекарствам и поддержку социального предпринимательства

На заседании Отраслевого совета по вопросам социальной сферы Палаты предпринимателей Костанайской области обсудили ключевые проблемы…

5 дней ago

О проведении республиканского конкурса по социальной ответственности бизнеса «Парыз»

Палата предпринимателей Костанайской области сообщает, что начался прием заявлений на участие в республиканском конкурсе по…

6 дней ago

This website uses cookies.