Как открыть колбасный цех: разъясняет Палата предпринимателей Костанайской области

🔹 Высокие санитарные требования
Производство мясной продукции отнесено к объектам высокой эпидемиологической значимости. Необходим строгий контроль за санитарией, документацией и технологией.

🔹 Регистрация бизнеса
Выберите форму (ИП или ТОО) и укажите код ОКЭД 10130 — производство мясной продукции (включает колбасы, сосиски, ветчину и др.).

🔹 Помещение
Нужна площадь от 50–100 м² с отдельными зонами: приёмка, переработка, варка/копчение, упаковка. Обязательны вентиляция, водоснабжение, кафельные стены и полы, соблюдение санитарных и противопожарных норм.

🔹 Производственный контроль
Требуется: договор на вывоз отходов, дезинфекция, лабораторный контроль продукции, анализ воды, медосмотры персонала, ветеринарные справки на мясо.

🔹 Документация
Необходима регистрация на esf.gov.kz, ЭЦП и корпоративная почта.

🔹 Рецептура
Допустимо использовать ГОСТ или авторские рецепты. Рекомендуется тестовая варка с анализом.

За консультацией обращайтесь в Палату предпринимателей Костанайской области, отдел АПК.

Редактор

Recent Posts

Афганская сторона заинтересована в партнёрстве с костанайскими аграриями по поставке зерна и муки

На заседании отраслевого совета по вопросам агропромышленного комплекса Палаты предпринимателей Костанайской области обсудили перспективы сотрудничества…

2 дня ago

Палата предпринимателей Костанайской области приняла участие в республиканской акции «Народный юрист»

Палата предпринимателей Костанайской области активно включилась в проведение республиканской социальной акции «Народный юрист», которая прошла…

2 дня ago

Год рабочих профессий: труд, честь, семья — формула для настоящего человека

В Год рабочих профессий Палата предпринимателей Костанайской области говорит о людях, которые на протяжении десятилетий…

2 дня ago

Модернизация рынков в Казахстане: новые стандарты торговли

В Казахстане действует Дорожная карта по модернизации торговых рынков. В нее включены 100 торговых точек…

2 дня ago

Костанай планирует открыть новые туристические направления

В Палате предпринимателей Костанайской области состоялось обсуждение развития туристической отрасли региона. На площадке отраслевого совета,…

6 дней ago

Встреча с предпринимателями: акценты на географические указания и господдержку

В районе Беимбета Майлина прошла информационно-консультационная встреча с предпринимателями по вопросам регистрации географических указаний. Организаторами…

6 дней ago

This website uses cookies.