Как открыть колбасный цех: разъясняет Палата предпринимателей Костанайской области

🔹 Высокие санитарные требования
Производство мясной продукции отнесено к объектам высокой эпидемиологической значимости. Необходим строгий контроль за санитарией, документацией и технологией.

🔹 Регистрация бизнеса
Выберите форму (ИП или ТОО) и укажите код ОКЭД 10130 — производство мясной продукции (включает колбасы, сосиски, ветчину и др.).

🔹 Помещение
Нужна площадь от 50–100 м² с отдельными зонами: приёмка, переработка, варка/копчение, упаковка. Обязательны вентиляция, водоснабжение, кафельные стены и полы, соблюдение санитарных и противопожарных норм.

🔹 Производственный контроль
Требуется: договор на вывоз отходов, дезинфекция, лабораторный контроль продукции, анализ воды, медосмотры персонала, ветеринарные справки на мясо.

🔹 Документация
Необходима регистрация на esf.gov.kz, ЭЦП и корпоративная почта.

🔹 Рецептура
Допустимо использовать ГОСТ или авторские рецепты. Рекомендуется тестовая варка с анализом.

За консультацией обращайтесь в Палату предпринимателей Костанайской области, отдел АПК.

Редактор

Recent Posts

Филиал Палаты предпринимателей в Фёдоровском районе защитил бизнес и помог запустить убойный цех

В филиал Палаты предпринимателей в Фёдоровском районе обратились местные предприниматели с серьёзной проблемой — их…

3 недели ago

Север и центр Казахстана: новая точка притяжения для туристов

В НПП «Атамекен» состоялось кустовое совещание с участием отраслевых советов по туризму Палат предпринимателей Костанайской,…

3 недели ago

На площадке Палаты предпринимателей разъяснили условия отбора в Президентский молодежный кадровый резерв

На площадке Палаты предпринимателей Костанайской области состоялось совещание с участием руководителя Департамента Агентства Республики Казахстан…

3 недели ago

Открытый диалог: в Палате предпринимателей Костанайской области состоялся личный приём граждан председателем Совета по этике

На площадке Палаты предпринимателей Костанайской области прошёл личный приём граждан с участием руководителя Департамента Агентства…

3 недели ago

Афганская сторона заинтересована в партнёрстве с костанайскими аграриями по поставке зерна и муки

На заседании отраслевого совета по вопросам агропромышленного комплекса Палаты предпринимателей Костанайской области обсудили перспективы сотрудничества…

3 недели ago

Палата предпринимателей Костанайской области приняла участие в республиканской акции «Народный юрист»

Палата предпринимателей Костанайской области активно включилась в проведение республиканской социальной акции «Народный юрист», которая прошла…

3 недели ago

This website uses cookies.